Recept na bigos

Potrebujeme:

• 500 g kyslej kapusty
• 500 g bielej kapusty
• 200 g bravčového pliecka
• 150 g suchej salámy
• 100 g údeného bôčika
• 30 g bravčovej masti
• 20 g sušených húb
• 50 g paradajkového pretlaku
• soľ, mleté čierne korenie

[ad][/ad]

Postup: Kyslú kapustu udusíme do polomäkka. Bielu kapustu nastrúhame, zalejeme malým množstvom vody, pridáme huby a uvaríme na skus. Všetko mäso nakrájame na kocky a na rozpálenom tuku osmažíme. Všetko spojíme a poriadne premiešame. Na záver pridáme paradajkový pretlak a varíme, kým nie je všetko mäkké. Nakoniec dochutíme soľou a korením. Chuť zvýrazníme pridaním červeného vína.

[ad2][/ad2]