Hokkaido noky
Potrebujeme: 1 tekvicu hokkaido 2 vajcia 2 hrnčeky hladké múky soľ, mleté čierne korenie zväzok šalvie 100 g masla hobliny parmezánu Postup: Štvrtiny očistenej tekvice pečieme asi pol hodiny v rúre. Po vychladnutí ponorným mixérom vytvoríme jemné pyré, do ktorého pridáme vajcia, múku, soľ a mleté čierne korenie. Urobíme hustejšie haluškové cesto, z ktorého tvoríme
Potrebujeme:
- 1 tekvicu hokkaido
- 2 vajcia
- 2 hrnčeky hladké múky
- soľ, mleté čierne korenie
- zväzok šalvie
- 100 g masla
- hobliny parmezánu
Postup:
Štvrtiny očistenej tekvice pečieme asi pol hodiny v rúre. Po vychladnutí ponorným mixérom vytvoríme jemné pyré, do ktorého pridáme vajcia, múku, soľ a mleté čierne korenie. Urobíme hustejšie haluškové cesto, z ktorého tvoríme asi dvojcentimetrové noky. Varíme v osolenej vode, kým nevyplávu na vrch. Šalviu orestujeme na masle. Hotové noky polejeme maslom a ozdobíme hoblinami parmezánu.
[ad][/ad]
